Finally! Na jaren van contact zijn ze dan eindelijk in Nederland, de prachtige wijnen van Emilie Mutombo. Oorspronkelijk uit Brussel maar al jaren wonend in Bonastre, Penedès. Ze is goed bevriend met Massimo en Antonella van Partida Creus, waar ze de kans kreeg om in 2017 haar eerste wijn te maken. 3 jaar later is ze begonnen met het maken van meer wijnen van eigen wijngaarden, 2 hectare met 50 tot 70 jaar oude wijnstokken, denk aan Parellada, Sumoll, Xarello, Ull de Llebre, Trepat. Erg gelimiteerd deze wijnen!

OLO is gemaakt van Emilie's wijngaard met 40 jaar oude stokken Sumoll, een korte schilmaceratie zodat het lichte en fruitige karakter van de wijn bespaard blijft. Gerijpt in staal. Geen sulfiet toegevoegd. Een tikkie wild, maar niet te, juist erg lekker voor de gevorderde natuurwijndrinker en voor those who know want het is erg lastig te vinden online! 


2022
Sumoll
11.5%
0.75
Penedès, Spanje
Funky level: ****

Lekker bij o.a. pasta al pomodoro, gegrilde aubergine, lichte vleesgerechten