Het eerste jaar dat we een pet nat van Jean Louis hebben, dit keer een rode. Wat een verassing! Zachte bubbels, bessen, bramen en citrus en mooi droog. Heel fijn aperitief!

Jean-Louis Pinto is een micro-negociant uit de buurt van Limoux. Hij maakt te gekke wijnen in een kleine kelder onder zijn huis. Altijd van biologisch of biodynamische druiven en zonder toegevoegd sulfiet. Minimale interventie dus puur sap. Soms heel funky, soms helemaal niet. Voor de liefhebbers van echte puur natuurwijn.  

2019
Grenache, Colombard
11,5%
0.75
Limoux, Frankrijk
Funky level: ***